Almoço de Domingo

Hoje é domingo e para variar um pouco do típico frango, arroz, tutu e macarronada resolvi fazer essa torta. Foi invenção minha e confesso que amei fazê-la. Para comemorar a invenção vou batizá-la de Torta Primavera, pelas cores e pelo sabor q é super refrescante e geladinha. Anotem aí a receita exclusiva da garota:

Torta Primavera

Para a Decoração:

1 lata de milho verde

1 pacote de batata palha

ramos de salsinha

Flores de cenoura ou outro tipo

Para o recheio:

1 pacote de pão de forma

1 lata de atum light

1/2 cebola picadinha

1 beterraba média ralada

2 a 3 cenouras raladas

100 grs de passas sem caroço

6 azeitonas picadas

tempero a gosto

azeite a gosto

1 vidro de maionese de 500grs

1 caixinha de creme de leite

Para molhar o pão de forma

1 copo de leite

sal e pimenta do reino a gosto

1/2 lata de creme de leite (opcional)

1 c. c. de azeite

misture tudo bem direitinho e reserve.

Para a cobertura da torta

1 batata média cozida e picada

1 vidro de maionese pequeno

1 caixinha de creme de leite

sal e pimenta do reino a gosto

azeite a gosto

2 dentes de alho picados

processe tudo no liquidificador e coloque na geladeira para pegar consistência.

Modo de Fazer: Disponha as fatias de pão de forma numa forma de aro removível de mais ou menos uns 25 cm. aperte um pouco e demolhe. Faça o primeiro recheio: misture a cenoura ralada, o atum, um pouco da maionese, sal e pimenta, azeite, as passas e misture tudo muito bem. Disponha o recheio de cenoura a seguir. Faça outra camada de pão e demolhe. Faça o segundo recheio: misture um pouco de creme de leite, maionese, azeitona picada, sal e pimenta do reino a gosto. Disponha o recheio e por cima coloque a ultima camada de pão demolhado.

Decoração: Antes de desenformar a torta, coloque um pouco da cobertura sobre o bolo e nivele com uma faca ou espátula. Leve a geladeira para ficar consistente por aproximadamente 30 minutos. Retire o aro e coloque o restante da cobertura nas laterais. Se sobrar cobertura, coloque na manga de confeitar e faça uma decoração tipo de confeitaria mesmo. Nas lateriais segure um pouco de batata palha e pressione para que a batata fique coladinha na cobertura. Repita a operação até terminar toda a lateral. Depois coloque o milho na parte de cima e disponha as flores. Termine com a salsinha.

Dica: Se quiser faça o recheio que preferir. Use frango desfiado, palmito, creme de milho, invente!