Penne ao molho do Tony

Ai q saudade da comidinha do meu amor...

Neste dia ele estava entusiasmado... Anotem a receita exclusiva dessa maravilha de lamber os dedos!

Penne ao molho do Tony

Ingredientes:

1 pacote de pene tricolor

sal a gosto

1 maço de manjericão

100 ml azeite extra virgem

1 dente de alho

100 gr parmesão ralado médio

50 gr de nozes

1 lata de creme de leite

1 bandeija de ervilha orgânica fervida rapidamente com água e sal

Modo de fazer:

Ferva a água da massa e cozinhe-a até ficar macia. Reserve.

Lave bem o manjericão, retire os talos e coloque no liquidificador junto com o azeite, o alho, as nozes e uma pitada de sal. Bata tudo muito bem. Prove e corrija o sal se for necessário. Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Acrescente a ervilha no molho e misture bem (não é para bater a ervilha junto!) Numa travessa disponha a massa e coloque o creme por cima misturando delicadamente, salpique o parmesão e coloque para gratinar.

Pronto! agora é partir para o ataque! Cai super bem uma salada de folhas, só de folhas mesmo sem outra coisa, com sal e limão e para beber um merlot que comprei que se chama Tília. Fica super sensacional!